Отруб «Денвер»

Отруб Денвер (1 порция)

Подготовка 20-30 минут
Приготовление мангал

Для приготовления
Стейк Денвер1 шт
Соль, перец по вкусу
Масло ароматное
Лимон ½ шт
Лук репка красный ½ среднего размера
Лук репка ½ шт среднего размера
Помидор ½ шт среднего размера
Перец сладкий ½ среднего размера
Чеснок 1-2 зубчика
Зелень.

Подготовка разожгите огонь в мангале, угли должны хорошо разогреться и прогореть решетку, на которой вы будете готовить стейк и овощи. Цвет углей должен быть нежно красного цвета. Извлеките стейк из упаковки и обсушите его салфеткой.

Подготовленный стейк смажьте ароматным маслом и поместите на решетку готовьте по 3-4 минуты на одну сторону переворачивайте стейк 4 раза. Каждый раз смазывая ароматным маслом. (Время приготовления варьируется по степени прожарки стейка в этом рецепте дано время до степени M (Medium) Средней прожарки с отделением розового сока) после того как вы обжарили стейк поместите на решетку овощи, на овощи положите стейк и накройте крышкой на 5 минут. Раздавите чеснок лезвием ножа и крупно порубите. На чеснок уложите готовый стейк , на 2-3 минуты ((дать стейку отдохнуть) это делается для того чтоб сок равномерно распределился от центра к краям стейка) посолите и поперчите стейк по вкусу сбрызните соком лимона.

Готовый стей нарежьте, уложить на блюдо, печеные овощи нарубите на доске где резали стейк, посолите, поперчите по вкусу, и гарнируйте стейк печеными овощами.