Выращено и произведено
на Алтае
Отруб «Рибай» (толстый край)
1.822,50₽
Рибай, самый ценный, востребованный, деликатесный отруб мяса, с ярко выраженным вкусом и ароматом. Вырезается из подлопатной части туши от 5 по 12 ребро, имеет множество жировых прослоек, что является характерной чертой мраморной говядины.
Описание
Рибай стейк на сковороде (1 порция)
Подготовка 10-15 минут
Время приготовления Жарка на сковороде 14-16 минут
Для приготовления потребуется
Стейк рибай 1 шт
Соль, перец по вкусу
Масло растительное
Лимон ½ среднего размера
Подготовка
Нарежьте отруб на стейки, примерно по 3 см.
обсушите стейк салфеткой.
На хорошо разогретую сковороду или сковороду гриль налейте масло и обжарьте стейк по 3-4 минуты на одну сторону переворачивайте стейк 4 раза. (Время приготовления варьируется по степени прожарки стейка в этом рецепте дано время до степени M (Medium) Средней прожарки с отделением розового сока) готовый стейк после приготовления положить на деревянную доску на 2-3 минуты ((дать стейку отдохнуть) это делается для того чтоб сок равномерно распределился от центра к краям стейка)
После приготовления сдобрите готовый стейк соком лимона, посолите и поперчите стейк по вкусу. Подавайте с овощами гриль, картофелем фри или овощным салатом.
Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Пролетарская, 128, 2 эт.
м-н «Фермерский Дворик»
+7 913 084 1168
Отзывы
Отзывов пока нет.